Το Lillet (προφέρεται lee-lay), είναι ένα γαλλικό απεριτίφ φτιαγμένο από μείγμα κρασιού, λικέρ, φρούτων και βοτάνων. Προέρχεται από το γαλλικό χωριό Podensac και κατασκευάζεται από τα τέλη του 1800. Το Lillet Blanc είναι κατασκευασμένο από λευκό κρασί και είναι πιο ξηρό από το Lillet Rouge, το αντίστοιχο κόκκινο κρασί. Και οι δύο σερβίρονται κλασικά σε πάγο με πορτοκαλί στρίψιμο.
Το Lillet είναι ένα μείγμα από αυστηρά επιλεγμένα κρασιά και λικέρ φρούτων, ηλικίας σε δρύινα δοχεία για περίπου 12 μήνες, κατά τη διάρκεια της οποίας έχει την ίδια φροντίδα με το Grands Crus (υπέροχα κρασιά) του Μπορντό.
Όπως η Lillet Blanc, η κύρια ποικιλία σταφυλιών στο Lillet Rose είναι το Semillon. Αυτά τα κρασιά συνδυάζονται με φυσικά λικέρ, χειροποίητα στο Podensac από γλυκά και πικρά πορτοκάλια και μούρα. Αυτό το προσεκτικά ισορροπημένο μείγμα δίνει στο Lillet Rose τα ευαίσθητα αρώματά του.
Χρώμα: Λαμπερό τριαντάφυλλο.
Μύτη: Ελαφριά αρώματα από μούρα, άνθη πορτοκαλιού και γκρέιπφρουτ.
Στόμα: Φρέσκο, ζωντανό και φρουτώδες. Ισορροπημένη δομή. Ελαφρώς όξινο.
Φινίρισμα: Μακριά αρώματα.
