Το αποτέλεσμα εντυπωσιακό αφού απέσπασε αρκετές βραβεύσεις σε διεθνείς διαγωνισμούς. Το πολύ σκούρο χρώμα με αντανακλάσεις από μαόνι προκαλεί τις ωχρές πέτρες του Νότου. Μια ζεστή αίσθηση που συναντάμε στη μύτη, αναμεμιγμένη με ξηρούς καρπούς, σύκα, γυαλισμένα κάστανα συνοδευόμενη από ένα άγγιγμα αγάπης. Στο στόμα, ξεκινάμε με καραμέλα, καφέ, καραμελωμένο μήλο. Η γλυκύτητα είναι πολύ σημαντική, αλλά υπάρχει ακόμα αρκετή οξύτητα για να βρεθεί μια καλή ισορροπία.