Το Lillet (προφέρεται lee-lay), είναι ένα γαλλικό απεριτίφ φτιαγμένο από μείγμα κρασιού, λικέρ, φρούτων και βοτάνων. Προέρχεται από το γαλλικό χωριό Podensac και κατασκευάζεται από τα τέλη του 1800. Το Lillet Blanc είναι κατασκευασμένο από λευκό κρασί και είναι πιο ξηρό από το Lillet Rouge, το αντίστοιχο κόκκινο κρασί. Και οι δύο σερβίρονται κλασικά σε πάγο με πορτοκαλί στρίψιμο.
Το Lillet είναι ένα μείγμα από αυστηρά επιλεγμένα κρασιά και λικέρ φρούτων, ηλικίας σε δρύινα δοχεία για περίπου 12 μήνες, κατά τη διάρκεια της οποίας έχει την ίδια φροντίδα με το Grands Crus (υπέροχα κρασιά) του Μπορντό.
Το Lillet Blanc έχει χρυσό χρώμα με ζαχαρωμένο πορτοκάλι, μέλι, ρητίνη πεύκου, ασβέστη και φρέσκα αρώματα μέντας. Γεμάτο και πλούσιο στον ουρανίσκο με υπέροχη, μακρά επίγευση. Πάντα σερβίρετε καλά παγωμένο σε ποτήρι κρασιού Μπορντό … ξύσμα με μια φέτα πορτοκάλι ή ασβέστη. Τέλειο με σνακ και επιδόρπια!
Το Lillet blanc είναι το βασικό συστατικό στο παράγωγο Martini του James Bond, το Vesper, ένα ποτό που δημιουργήθηκε με σεβασμό στον όμορφο διπλό πράκτορα στο Casino Royale του Ian Fleming και αναφέρεται ως Kina Lillet.
