ΧΡΩΜΑ
Γρανάτης με κόκκινα τούβλα.
ΑΡΩΜΑ
Οι αποχρώσεις του θυμιάματος οδηγούν σε μολύβι, ξύλο και γραφίτη, καθώς και κεράσια σε αλκοόλη, ενσωματωμένα με φρουτώδεις, πράσινες και φυτικές αποχρώσεις, ακολουθούμενο από μελάνι.
ΠΡΟΦΙΛ ΓΕΥΣΗΣ
Ακριβείς γεύσεις ισορροπημένες με απαλές αλλά επιβλητικές τανίνες, φρούτα με αλκοόλη και ελαφριά μπαχαρικά με αποτέλεσμα έντονες και απαλές αισθήσεις. Η δομή και η οξύτητα παρέχουν ένα διαρκές φινίρισμα.
ΠΛΗΡΕΣ ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΓΕΥΣΗΣ
Η Τοσκάνη είναι η πιο παραδοσιακή, γενναιόδωρη και κομψή σε ένα με ευχάριστη στρογγυλότητα.
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ
Παραδοσιακά ιταλικά πιάτα με κρέας.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗΣ
Αυτό το εμπορικό σήμα κρασί παράγεται μόνο στις καλύτερες αμπελουργίες όταν το κρασί παρασκευάζεται ξεχωριστά, ανά τεμάχιο. Έτσι σέβεται ο Ruffino τις εδαφικές ιδιαιτερότητες και τις διαφορές στο έδαφος και το κλίμα. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε χαλύβδινες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας στους 27 ° με συνεχή διάτρηση για περίπου 10 ημέρες, ακολουθούμενη από διαβροχή δέρματος για άλλες 10 ημέρες. Η μηλογαλακτική ζύμωση συμβαίνει σε δεξαμενές σκυροδέματος.
Η ΙΣΤΟΡΙΑ
Ο πρώτος τρύγος του Riserva Ducale δημιουργήθηκε το 1927 για να αποτίσει φόρο τιμής στον Δούκα της Αόστα που αγαπούσε αυτό το κρασί. Είκοσι χρόνια αργότερα, ο Ruffino γιόρτασε το εξαιρετικό vintage του 1947 κάνοντας το πρώτο Riserva Ducale Oro. Το Riserva Ducale Oro παράγεται μόνο σε εξαιρετικούς αμπελώνες για να επιτρέψει σε αυτό το κρασί για μεγάλη ηλικία.
ΠΕΡΙΟΧΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ
Τοσκάνη.
