Ένα αυθεντικό λευκό κρασί από την τοπική ποικιλία Ξινιστέρι, που μεγαλώνει σε ορεινούς αμπελώνες.
Φρέσκο και αρωματικό, συνδυάζει τον πλούσιο καρπό αυτής της ποικιλίας με μερικές αόριστες νότες βελανιδιάς που προκύπτουν από τη μερική ωρίμανση σε επιλεγμένα δρύινα βαρέλια.
Είναι ιδανικό για εκλεκτές γεύσεις, κυρίως θαλασσινά, ζυμαρικά, λευκό κρέας και κρεμώδες τυρί. Καλύτερα σερβίρεται στους 8-10 ° C.