Οινοποίηση: Τα σταφύλια συγκομίζονται από τον αμπελώνα που βρίσκεται στο Treiso. Ο αμπελώνας έχει νότια έκθεση με ένα μείγμα από πηλό και ασβεστόλιθο στο έδαφος. Κατά τη διάρκεια της αλκοολικής ζύμωσης, το μούστο θα παραμείνει για περίπου 3 εβδομάδες σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα ανοιχτού επιπέδου. Καθημερινά πραγματοποιούνται καθημερινές διακοσμήσεις, διατρήσεις και ανοιχτές αντλίες. Η μηλογαλακτική γίνεται σε μπαρίκια.
Γήρανση: Μεγάλες βελανιδιές, βαρίδια και χαλύβδινες δεξαμενές για συνολικά 2 και μισό χρόνια.
Περιγραφή: χρώμα ρουμπίνι γρανάτης, ελαφριά απόχρωση γρανάτης, με έντονα αρώματα ώριμων κερασιών με περίπλοκες πολυπλοκότητες ορυκτών, φύλλα τσαγιού και ροδοπέταλα. Με σταθερές, ώριμες τανίνες, τραγανή οξύτητα και γυναικεία και στρογγυλή δομή, αυτό το Barbaresco δείχνει απίστευτη φινέτσα με εξαιρετική ισορροπία, ολοκλήρωση και μακρύ, παρατεταμένο φινίρισμα.
Φαγητό ζευγαρώματος: Πλούσιο στιφάδο, άγριο παιχνίδι, ψητά κόκκινα κρέατα και αιχμηρά, ηλικιωμένα τυριά
