Τι κερδίζετε όταν συνδυάζετε έναν μισό αιώνα οινοποίησης τεχνογνωσία, το δραματικό τοπίο και το terroir της βόρειας Ιταλίας, και βαθιά απόλαυση των καλών πραγμάτων στη ζωή; Η απάντηση είναι απλή: το CAVIT Mastri Vernacoli. Με τα χρόνια, οι λάτρεις του κρασιού έχουν καταλάβει Ελάτε να βασιστείτε στο CAVIT Mastri Vernacoli ως το αγαπημένο τους ταξίδι πηγή για κομψά, κομψά και ευπροσάρμοστα κρασιά, ιδανικά για κάθε περίσταση. Αυτή η αστρική σειρά υψηλής ποιότητας, φιλικών προς τα τρόφιμα κρασιών παράγεται στο οινοποιείο Cavit στο Τρεντίνο, ένα γραφικό τοπίο βουνών, λιμνών, οπωρώνων μήλων και μεσαιωνικών κάστρων. Οι αμπελώνες σε αυτήν την περιοχή απολαμβάνουν τα θερμαινόμενα αποτελέσματα του “Ora del Garda”, ένα ξηρό, βολικό αεράκι που σαρώνει τη λίμνη Garda και προστατεύει τα φρούτα από την εξωτερική υγρασία και ασθένειες. Οι δροσερές βραδιές σε αντίθεση προωθούν πλούσια, έντονα αρώματα και γεύσεις στα σταφύλια.
ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ
Τα σταφύλια συγκομίζονται όταν ωριμάσουν πλήρως το πρώτο εξάμηνο του Οκτωβρίου και ζυμώνονται για περίπου 10 ημέρες σε μικρές ανοξείδωτες δεξαμενές έως ενθαρρύνει τη μεγαλύτερη εξαγωγή πολυφαινολών υψηλής ποιότητας. Το νέο κρασί αρχικά τελειώνει για 2-3 μήνες σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα και στη συνέχεια σε δρύινα μεσαίου μεγέθους βαρέλια για όχι περισσότερο από 6-8 μήνες, για να μπορέσει να διατηρήσει το χαρακτηριστικό του φρούτο.
ΧΡΩΜΑ
Βαθύ κόκκινο ρουμπίνι.
ΜΥΤΗ
Μύτη μούρων με ελαφρές νότες μπαχαρικών
ΟΥΡΑΝΙΣΚΟΣ
Εξαιρετικό σώμα, μεσαίες τανίνες, αρμονικές και καλά ισορροπημένες.
Ένα ευέλικτο συνοδευτικό για κόκκινα κρέατα, στιφάδο και κατσαρόλες.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16 ° C
