Το Se Busca Añejo είναι κατασκευασμένο από 100% αγαύη Espadin στο San Juan del Rio, Oaxaca από τους maestros mezcaleros Rodolfo και Mary Lopez Sosa. Σύμφωνα με τον Όμιλο Stoli, ιδιοκτήτη της Se Busca, το mezcal κατασκευάζεται σε ένα ανώνυμο οινοπνευματοποιείο που ανήκει στην οικογένεια που έχει επιβλέψει τη βιοτεχνική διαδικασία παραγωγής για γενιές.
Το Se Busca διατίθεται στο εμπόριο ως εξαιρετικά premium mezcal και αντιπροσωπεύει την είσοδο της εταιρείας στην κατηγορία mezcal. Το Se Busca σημαίνει «επιθυμητό» και δημιουργήθηκε για να ενσωματώσει το απογοητευτικό, εχθρικό και επιβλητικό επαναστατικό πνεύμα των γυναικών της Μεξικανικής Επανάστασης.
Μια τελειοποιημένη ισορροπία πλούσιας αγαύης και μεσκίτη, αυτή η ηλικιωμένη μεζάλ αποδίδει έναν έντονο ουρανίσκο από γλυκιά βελανιδιά, ημερομηνίες και σταφίδες και προσγειώνεται σε μια έκρηξη πράσινων λαχανικών και πικάντικης μαγειρεμένης αγαύης με φινίρισμα μακράς υφής.
