ΧΡΩΜΑ
Ρουμπίνι κόκκινο με ασαφείς ανταύγειες γρανατών.
ΑΡΩΜΑ
Ένα μπουκέτο από αμαρέτο, μελάνι, κεράσια, μπαχαρικά και μαύρη σοκολάτα σε μια κομψή ισορροπία με μια τελευταία πινελιά από δέρμα.
ΠΡΟΦΙΛ ΓΕΥΣΗΣ
Μια υπέροχη γεύση του Chianti Classico σε μια συμφωνία δύναμης και τάξης, φρούτων και τανινών, πολυπλοκότητας και συμφωνίας. Το επιμηκυμένο φινίρισμα αφήνει μια ειλικρινή εντύπωση από τους Sangiovese.
ΠΛΗΡΕΣ ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΓΕΥΣΗΣ
Μια γεύση της Τοσκάνης σε ένα ποτήρι, πολύτιμη για την αρχέτυπη εξέλιξή της και την αγάπη για τα τρόφιμα.
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ
Ο ιδανικός σύντροφος για φαγητό με παραδοσιακά πιάτα της Τοσκάνης, ειδικά με ψητά κρέατα, φρέσκα και γεμάτα ζυμαρικά με πλούσιες σάλτσες και παιχνίδι.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗΣ
Τα σταφύλια επιλέγονται προσεκτικά και συμπιέζονται πριν από τη ζύμωση για 8 ημέρες σε χαλύβδινους κάδους ελεγχόμενης θερμοκρασίας στους 28 °, με επαναλαμβανόμενες αντλίες. Η διαβροχή του δέρματος συνεχίζεται για άλλες 8 ημέρες. Η μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιείται σε χαλύβδινες δεξαμενές για να τονίσει τη βελούδινη δομή της.
Η ΙΣΤΟΡΙΑ
Το 1890, ο Δούκας της Αόστα, έχοντας διασχίσει τις Άλπεις, δοκίμασε τελικά αυτό το κρασί που είχε γίνει τόσο διάσημο σε μόλις 13 χρόνια. Το άρεσε τόσο πολύ που διόρισε τον Ruffino ως προμηθευτή της βασιλικής οικογένειας.
ΠΕΡΙΟΧΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ
Τοσκάνη.
