Domain Zafeirakis Logos Chardonnay 75cl

Κλασική λευκή οινοποίηση με πρώιμη συγκομιδή και ωρίμανση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία, εφαρμόζοντας τη μέθοδο batonnage για 8 μήνες.
Χρώμα: Διαυγές λεμόνι ώχρας.
Μύτη: Καθαρό μέσο (+) αρωματική ένταση, καινούργιο, με χαρακτήρα άνθους ακακίας, πράσινα φρούτα (μήλο, αχλάδι), γκρέιπφρουτ, μη ωριμασμένο ροδάκινο και τροπικά φρούτα σε συνδυασμό με αρωματικά βότανα, σπασμένους πράσινους ξηρούς καρπούς (αμύγδαλο, καρυδιά) και έντονο ορυκτό νότες φλιντ με νότες φινιρίσματος στον ατμό.
Στόμα: Στεγνώστε με μέτρια οξύτητα (+), μέτρια αλκοόλη, πλήρες σώμα, μέτρια ένταση γεύσης. Αρωματικά αισθανόμαστε την αποκατάσταση των αρωμάτων της μύτης, με τα πράσινα και πέτρινα φρούτα πιο ώριμα και τάρτα, φυτικούς τόνους χόρτου, πικρό αμύγδαλο, δυόσμο με έντονη αλμυρή τελική γεύση. Μεσαία έως μεγάλη επίγευση.
Ένα κρασί που υποδηλώνει τον φρουτώδη χαρακτήρα της ποικιλίας Chardonnay, σε συνδυασμό με την καλή οξύτητα, το ζουμερό σώμα και τον έντονο χαρακτήρα ορυκτότητας (που αντιπροσωπεύει το terroir από το οποίο προέρχεται). Μια καλή επιλογή για οστρακοειδή που σερβίρονται με χυμό λεμονιού. Θα συνεχίσει να αναπτύσσεται για τα επόμενα 3-4 χρόνια.
Δυνατότητα ωρίμανσης: περισσότερα από 5 χρόνι