Τα αποστακτήρια εδώ στη θυελλώδη θαλάσσια ακτή του Σάδερλαντ ήταν για πάντα λίγα και πολύ μεταξύ τους, αλλά οι λάτρεις του ουίσκι βύνης ανέκαθεν υπερασπίστηκαν το Clynelish ™ για πολλά πιο διάσημα ονόματα. Όταν το αρχικό οινοπνευματοποιείο χτίστηκε το 1819 από τον μελλοντικό Δούκα του Σάδερλαντ, η ποιότητα του ουίσκι Clynelish ™ ήταν τόσο πολύτιμη που προμήθευαν μόνο ιδιώτες πελάτες.
Με την πάροδο των ετών, το Clynelish ™ συνέχισε να εκτιμάται ιδιαίτερα από ειδικούς. Ο μεγάλος βικτοριανός, καθηγητής George Saintsbury, το επέλεξε ως αγαπημένο και οι σημερινοί γκουρού ουίσκι βύνης επαινούν συνεχώς τον μοναδικό συνδυασμό του North Highland και των θαλάσσιων ιδιοτήτων.
Μπορείτε να δοκιμάσετε σχεδόν τον θαλασσινό αέρα στο Clynelish, με το τραγανό, μεσαίο σώμα, φρέσκο μουστάρδα. Παρόλο που ο εμπρός, πικάντικος καπνιστής του Islay φαίνεται να απουσιάζει στην αρχή, υπάρχουν αξιοσημείωτα ίχνη. Μην νομίζετε ότι πρόκειται για βαρύ βύνη. Η καθαρή γεύση του το καθιστά ένα εκλεκτό απεριτίφ – και μπορείτε να το απολαύσετε τόσο αργότερα το βράδυ, όπως είναι η ευελιξία του.
