Η Κουμανταρία, το επιδόρπιο κρασί από την Κύπρο, σύμφωνα με το Guinness Book of Records, το παλαιότερο κατασκευασμένο κρασί στον κόσμο, η προέλευσή του ανάγεται στον 8ο αιώνα π.Χ. Το Commandaria είναι ένα κρασί προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης (PDO) και παράγεται μόνο στην περιοχή της κουμανταρίας, ένα σύμπλεγμα 14 χωριών στην οροσειρά του Τροόδους.
Η Κουμανταρία παράγεται συνεχώς στο νησί από τους αρχαίους χρόνους, την οποία απολάμβαναν οι αιώνες από τους αρχαίους Έλληνες, τους Βυζαντινούς, τους Σταυροφόρους, από τους Ιππότες και τους Μεσαιωνικούς Βασιλιάς.
