Οινοποίηση:
Ο τρύγος πραγματοποιείται τέλος Σεπτεμβρίου. Η εκχύλιση φαινολικών ουσιών διαρκεί από 7 έως 10 μέρες. Μετά το πέρας της μηλογαλακτικής ζύμωσης, ο οίνος ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 12 μήνες.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Στιβαρό με πολυδιάστατο χαρακτήρα, το Cabernet Sauvignon Vlassides αποζημιώνει σε κάθε οινική δοκιμή τον γευσιγνώστη.
- Αρώματα μαύρης σταφίδας, ώριμου βατόμουρου, δαμάσκηνου, λευκού πιπεριού, μέντας, σοκολάτας, βανίλιας και καπνού συνθέτουν το πολύπλευρο αρωματικό προφίλ του.
- Υψηλές αλλά στρογγυλές τανίνες που ισορροπούν
ιδανικά με την οξύτητα. - Πλούσιο σώμα με μακριά επίγευση.
- Άνοιγμα φιάλης 1 με 2 ώρες πριν τη γευσιγνωσία.
- Δυνατότητα παλαίωσης για ακόμη 8 με 10 χρόνια.
