Η απόλυτη λύση για το καλοκαίρι. Ένα ερυθρό κρασί που λόγω της διαδικασίας παραγωγής του το καθιστά ιδανικό φίλο του κυπριακού καλοκαιριού. Παράγετε από την κυπριακή ποικιλία ντόπιο Μαύρο σε συνθήκες semi carbonic maceration. Τα σταφύλια μπαίνουν άσπαστα στις δεξαμενές όπου και ακολουθεί ενδοκυτταρική ζύμωση στην φλούδα. Με αυτό τον τρόπο επιτυγχάνεται η δημιουργία αρωμάτων όπως το άγριο κεράσι, τριαντάφυλλο, φράουλα και καρπούζι. Μέτρια οξύτητα και ελαφριές τανίνες. Σερβίρετέ παγωμένο στους 8-10 βαθμούς.
Αρώματα : τριαντάφυλλα, φράουλες και άγρια κεράσια. Έντονες νότες μαύρης σοκολάτας και κανέλας. Ελαφρύ σώμα στο στόμα με λαχταριστές τανίνες και δροσιστική οξύτητα. Διαρκής επίγευση.
Συνδυασμός : κυπριακό μεζέ, χοιρινό, αρνί, μουσακά, αλλαντικά.
