Το Dalmore 21 Year είναι μια περιορισμένη κυκλοφορία 8.000 μπουκαλιών που έχουν ωριμάσει στην αμερικανική βελανιδιά για δέκα χρόνια, προτού μεταφερθεί στην πρώτη γεμίσματα 30 ετών Gonzalez Byass Matusalem Oloroso Sherry.
Τμήματα πορτοκαλιού σοκολάτας το ανοίγουν, με την ανάπτυξη τραγανών νότες φρούτων από πράσινο μήλο να ανεβαίνει στο προσκήνιο. Τζίντζερ σπάνε, φρέσκο αλεσμένο καφέ και λίγη θρεπτική αξία.
