Το Zacapa Rum 23 είναι φτιαγμένο από πρώτο παρθένο ζαχαροκάλαμο και έχει ωριμάσει πάνω από τα σύννεφα. Το Zacapa Rum έχει την καλύτερη εμπειρία σε ένα κρύσταλλο πάνω από ένα μεγάλο παγάκι.
Η ιστορία του Zacapa Rum βασίζεται στο κλίμα και τη γη της Γουατεμάλας, καθώς το εύφορο, ηφαιστειακό έδαφος της χώρας είναι ένα από τα πιο ιδανικά μέρη στον κόσμο για την καλλιέργεια ζαχαροκάλαμου. Ο Master Blender Lorena Vásquez γερνάει το ρούμι 7.500 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας στο «σπίτι πάνω από τα σύννεφα» της Γουατεμάλας. Σε αυτό το μεγάλο υψόμετρο, υπάρχει μια μέση θερμοκρασία 62 βαθμών, επομένως η γήρανση δεν υπόκειται ποτέ σε μεγάλες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Αυτό επιτρέπει επίσης στο ρούμι να αναπτύξει τη βαθιά, πλούσια γεύση του.
Το Zacapa Rum 23 είναι ένα εξαιρετικό μείγμα ρούμι ηλικίας μεταξύ 6 και 23 ετών, το οποίο αποστάζεται μόνο από το παρθένο ζαχαροκάλαμο πρώτης σύνθλιψης και έχει παλαιωθεί σύμφωνα με το παραδοσιακό sistema solera, που χρησιμοποιείται συνήθως για εκλεκτά ουίσκι και κεράσια.
