Από τις παρθένες λιμνοθάλασσες μέχρι τις καταπράσινες ζούγκλες, το Plantation Isle of Fiji είναι μια ωδή στην ομορφιά των νησιών των Φίτζι.
Αυτό το νόστιμο ρούμι παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας παραδοσιακές τεχνικές και τοπικά ζαχαροκάλαμα των Φίτζι. Πρώτα ωριμάζει σε αυτό το τροπικό κλίμα σε βαρέλια μπέρμπον, το ρούμι στη συνέχεια μεταφέρεται στα νοτιοδυτικά της Γαλλίας για δεύτερη ωρίμανση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.
Αυτή η μέθοδος διπλής γήρανσης σε συνδυασμό με την τεχνογνωσία των Φίτζι δημιουργεί ένα ρούμι με ζεστές νότες από εξωτικά φρούτα και σταφίδα.
Χρώμα: Χρυσό.
Μύτη: Έντονη, ξεκινά από μελάσα, αχλάδι και βερνίκι. Έπειτα γίνεται πιο φρουτώδες και πιο πικάντικο σε μήλο, μπανάνα και φραγκοστάφυλο, επίσης μοσχοκάρυδο και βανίλια με μια ένδειξη καπνού.
Ουρανίσκο: Πλούσιο και στρογγυλό, ακολουθεί τη μύτη με φοντάν βανίλιας, μέλι, τζίντζερ και φρουτώδεις νότες δαμάσκηνου και καρύδας.
Φινίρισμα: Πολύ μεγάλη σε αποξηραμένη μπανάνα, μπέρμπον και μπαχάρι.
Άδειο ποτήρι: Μελάσα, δρυς και μπαχάρι.