Επιλεγμένα αμπέλια που συγκομίζονται αποκλειστικά στην περιοχή Κανναβίου από έναν μόνο αμπελώνα. Χειροκίνητη συγκομιδή τον Οκτώβριο.
Οινοποίηση & Ωρίμανση
Κλασική ζύμωση κόκκινου κρασιού. Ωρίμανση για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια
Προτάσεις ζευγαρώματος τροφίμων
Κόκκινα κρέατα, κυνήγι, ημίσκληρα τυριά και ζυμαρικά με κρεμώδεις σάλτσες. Συνιστάται η απομάκρυνση για 30 λεπτά.
Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος
16-18⁰C.
