Για αυτήν την κυκλοφορία, το Gin ξεκουράστηκε σε τρεις διαφορετικούς τύπους βελανιδιάς για ένα χρόνο και έλαβε ένα ακόμη τελείωμα σε ένα βαρέλι ρούμι της Βενεζουέλας.
Το Elephant Aged Gin II βασίζεται σε 100% απόσταγμα σίκαλης. Συνδυάζει τα ίδια 14 βοτανικά για τα οποία είναι γνωστό το Elephant London Dry Gin, αλλά έχει αυξήσει τις ποσότητες όλων των συστατικών για να επιτύχει υψηλότερη συγκέντρωση αρωμάτων.
Ενώ το τζιν ξεκουράστηκε σε βελανιδιά για πάνω από ένα χρόνο, η εστίαση κατά τη διαδικασία γήρανσης παρέμεινε στη γεύση με άρκευθο και σε εμφανή φρέσκα χαρακτηριστικά του τζιν. Το αποτέλεσμα: ένα επιπλέον ισορροπημένο μεταξένιο μπαχαρικό, γλυκιά καπνιστή και μια ευχάριστη ένδειξη βανίλιας
Σε μια τελική διαδικασία, το Elephant Aged Gin II ξεκουράστηκε περαιτέρω σε βαρέλι ρούμι από τη Βενεζουέλα για μερικές εβδομάδες, γεγονός που του προσδίδει ένα επιπλέον ζεστό, γλυκό άρωμα καραμέλας.
Το Elephant Gin δωρίζει το 15% των κερδών μπουκαλιών στα ιδρύματα συντήρησης ελεφάντων.
