Το Tullamore Dew είναι ένα ιρλανδικό αναμεμιγμένο ουίσκι που φημίζεται για την απαλή και απαλή πολυπλοκότητά του. Είναι τριπλή απόσταξη και τριπλή ανάμειξη. Στη μύτη είναι πολύ φρουτώδες με νότες αχλαδιών και πράσινων μήλων. Το βύσσινο κριθάρι άφησε ένα άρωμα εσπεριδοειδών και το περιεχόμενο του δοχείου ακόμα πρόσθεσε μια ελαφριά πικάντικη.
Στον ουρανίσκο, το Tullamore Dew ξεκινά με μια απολαυστική γλυκύτητα από το σιτάρι Whisky, το οποίο εξελίσσεται γρήγορα στις γεύσεις εσπεριδοειδών και μήλων που θα μπορούσαν ήδη να μυριστούν. Επιπλέον, δείχνει μπαχαρικά, μοσχοκάρυδο και κανέλα και γίνεται ελαφρώς ξηρό. Στο τέλος θα βρείτε ένα άρωμα βανίλιας από τα βαρέλια bourbon και ένα άρωμα αμυγδαλωτού από τα βαρέλια sherry. Το φινίρισμα διαρκεί πολύ και εξακολουθεί να είναι ελαφρώς στεγνό με υποσυνείδη πικρία.
Το Tullamore Dew είναι τυπικό ιρλανδικό ουίσκι. Η διαδικασία της τριπλής απόσταξης έχει ως αποτέλεσμα ένα ελαφρύτερο και πιο απαλό πνεύμα, επειδή λιγότερα μέρη των λιπαντικών fusel, τα οποία είναι υπεύθυνα για ορισμένες γεύσεις, παραμένουν στο υγρό. Μια άλλη σημαντική πτυχή αυτού του δράματος είναι η τριπλή ανάμειξη. Αυτό το προϊόν αποτελείται από τρία είδη ουίσκι: σιτάρι, βύνη και γλάστρα ακόμα ουίσκι. Ιδιαίτερα το ποτ ακόμα το Whisky έχει μια υπέροχη παράδοση στην Ιρλανδία. Για την παραγωγή του υποβάλλεται σε επεξεργασία ένα μείγμα βύνης και άμαλτου κριθαριού. Έτσι, είναι δυνατή η λήψη μοναδικών γεύσεων που μπορούν να συνδυαστούν τέλεια με τους άλλους δύο τύπους ουίσκι.
Το έτος 2014 ήταν μια εξαιρετική φάση στην ιστορία της Tullamore Dew. Αφού παράγει τα ουίσκι του στο Midleton σε ένα αποστακτήριο που διευθύνεται από τον Pernod Ricard, επιστρέφει τελικά στις ρίζες του στο Tullamore. Το αρχικό οινοπνευματοποιείο, το οποίο είχε χρησιμοποιηθεί ως κέντρο επισκεπτών από το 2012, αναβίωσε την παραγωγή του μετά από έξι δεκαετίες παύσης.
Η τριπλή απόσταξη και τριπλή ανάμειξη Tullamore Dew φαίνεται να ικανοποιεί τις προτιμήσεις των ενθουσιωδών ουίσκι καθώς και κριτών σε διεθνείς διαγωνισμούς ουίσκι. Παρακάτω, αναφέρονται μερικά επιτεύγματα.
The Irish Whisky Masters 2014: Silver στην κατηγορία Irish Blended Premium
Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου & Πνευμάτων 2014: Ασημένιος στην κατηγορία Irish Whisky – Blended
Παγκόσμιος Διαγωνισμός Πνευστών Σαν Φρανσίσκο 2013: Ασημί στην κατηγορία Blended Irish Whisky
Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου & Πνευμάτων 2013: Χάλκινο στην κατηγορία Irish Whisky – Blended
