Βαθύ ρουμπινί στην όψη με πληθωρικό αρωματικό χαρακτήρα από μπαχαρικά και πιπέρια, που ξεχωρίζουν επάνω σε φόντο από μαύρα φρούτα και διακριτικές νότες δρυός. Το γεμάτο στόμα διαθέτει όγκο, πλούσια δομή με νόστιμη οξύτητα και ευχάριστες τανίνες που καταλήγει σε μια παρατεταμένη πικάντικη επίγευση.
14 μήνες σε βαρέλια 225 λίτρων – περαιτέρω αναγωγική παλαίωση σε φιάλη για 12 μήνες
Επιλεγμένα αμπελοτεμάχια του Κτήματος στο Γιανακοχώρι, και συγκεκριμένα τα τεμάχια #19 και #23 για το Syrah και το Merlot αντίστοιχα.
Συνοδεύει εξαιρετικά αρνάκι στο φούρνο, μοσχάρι κοκκινιστό, κόκκινα κυνήγια, χοιρινό ψητό στη σχάρα, κρεατόπιτες και γενικά αυτό που χρειάζεται είναι φαγητό έντονο σε γεύση και πλούσιο σε υφή
