Το Hugel Alsace Gewürztraminer Classic είναι ένα λευκό κρασί της ποικιλίας Gewürztraminer που παράγεται από το οινοποιείο Hugel & Fils, στην περιοχή της Αλσατίας της Γαλλίας.
Το Hugel & Fils είναι ένα αιώνιο οινοποιείο που, παρά το μικρό του μέγεθος, έχει παγκόσμια φήμη. Τα κρασιά της υπάρχουν σε σχεδόν όλα τα μεγάλα εστιατόρια της Γαλλίας και εξάγει το 80% της παραγωγής της σε περισσότερες από 100 χώρες.
Εκλέχτηκε επίσης μέλος του σωματείου PRIMUM FAMILIAE VINI, μιας επιλεγμένης ομάδας μόνο 12 οικογενειακών εταιριών οίνου που ανήκουν στις κύριες αμπελουργικές περιοχές του κόσμου.
Η ποικιλία Gewürztraminer είναι το εμβληματικό σταφύλι της Αλσατίας. Η αργή ωρίμανσή του σε κλίματα με δροσερές νύχτες, όπως αυτές της περιοχής, ενισχύει την ποικιλία της έκφρασης.
Το Hugel Alsace Gewürztraminer Classic προέρχεται από επιλεγμένα οικόπεδα που βρίσκονται γύρω από το Riquewihr, αποτελούμενο από πηλό και ασβεστολιθικά εδάφη. Τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι και μεταφέρονται σε μικρά δοχεία, και όταν φτάνουν στο κελάρι, πιέζονται απαλά και το μούστο δένεται με βαρύτητα, χωρίς μηχανική παρέμβαση. Το μούστο ζυμώνει σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες και καθαρίζει φυσικά με το κρύο του χειμώνα. Το κρασί φιλτράρεται ελαφρά την άνοιξη πριν από την εμφιάλωση. Τα μπουκάλια σφραγίζονται χρησιμοποιώντας ένα ειδικό πώμα, το φελλό DIAM, το οποίο αποτρέπει την πιθανότητα μόλυνσης.
Τα σταφύλια για αυτό το Hugel Alsace Gewürztraminer Classic είναι το προϊόν ενός φρέσκου και μακρού vintage που έχει οδηγήσει σε ένα μοναδικό, εξαιρετικά ευαίσθητο ξηρό κρασί με ασύγκριτη ένταση.
