Η Gray Goose σχεδιάστηκε από τον Sidney Frank, αυτοδημιούργητο δισεκατομμυριούχο και τον άνθρωπο πίσω από την επιτυχία του Jagermeister. Έλαβε την ιδέα ότι η γαλλική κατασκευή ήταν ιδιαίτερα σεβαστή για την ποιότητά της, οπότε έστειλε μια ομάδα στη Γαλλία για να δημιουργήσει τη βότκα Gray Goose.
Αποσταγμένο και εμφιαλωμένο στη Γαλλία, το Gray Goose κατασκευάζεται στην περιοχή Picardy λίγο έξω από το Παρίσι. Αποστάζεται σε στήλη και στη συνέχεια αναμιγνύεται με το καθαρότερο νερό που έχει φυσικά φιλτραριστεί μέσω ασβεστόλιθου Grande Champagne στις πηγές Gensac. Ένα πηγάδι αντλεί νερό από έναν υδροφορέα 500 πόδια κάτω από το έδαφος, διασφαλίζοντας ότι έχει αγγίξει τα ανθρώπινα χέρια και τη ρύπανση.
