Φρέσκα πράσινα μήλα, ζαχαρωτά και μια λιπαρότητα. Αυτή είναι η γεύση της απόσταξης πιο αργή από οποιονδήποτε άλλον στη Σκωτία, από το κριθάρι που στεγνώνουμε αεροπορικώς – ποτέ τύρφη – και από χειροποίητα βαρέλια σέρυρα φτιαγμένα από ευρωπαϊκή και αμερικανική βελανιδιά.
Χρώμα
Χρυσό κίτρινο. Διαυγές και φωτεινό.
Μύτη
Γλυκό, με αρώματα toffee και ποπ κορν. Ελαφρώς καρύδι, με φρέσκα πράσινα μήλα να περνούν.
Ουρανίσκος
ΚΑΘΑΡΗ. Πράσινα μήλα και γρασίδι, μαλακή βελανιδιά και ένα άρωμα γλυκόριζας. Το νερό φέρνει λιναρόσπορο και αμύγδαλα.
Φινίρισμα
Γλυκό και κακό.
