Η ιστορία του Elijah Craig είναι η ιστορία του Bourbon. Ο Αιδεσιμότατος Ηλία Κρεγκ ήταν Βαπτιστικός κήρυκας και ενεργός χαρακτήρας το Κεντάκι του 1800 Ήταν εκπαιδευτικός, οικοδόμος δρόμων, κερδοσκόποι γης και έχτισε τους πρώτους μύλους χαρτιού και μαλλιού στη Georgetown, KY. Αλλά ήταν το δώρο του ως οινοπνευματοποιού και επιχειρηματία που καθιερώνει τη θέση του στην ιστορία ως Πατέρας του Bourbon.
Ο Elijah Craig θεωρείται ότι είναι ο πρώτος οινοπνευματοποιός που γήρανσε το ουίσκι του σε βαρέλια δρυός. Αυτό είναι ένα ουσιαστικό και πλούσιο κομμάτι της ιστορίας Bourbon και είμαστε περήφανοι που αγκαλιάζουμε αυτήν την ιστορία.
Σήμερα, το Heaven Hill Distillery διατηρεί τις παραδόσεις Bourbon που αναπτύχθηκαν από τον Elijah Craig Κάθε μπουκάλι του Bourbon μας είναι κατασκευασμένο με την ίδια μέθοδο που χρησιμοποίησε ο Elijah πριν από διακόσια χρόνια: το τοπικό καλαμπόκι και οι κόκκοι αλέθονται και αναμιγνύονται με πλούσιο σε ασβεστόλιθο νερό πηγής Κεντάκι, στη συνέχεια ζυμώνεται και αποστάζεται. Μετά από χρόνια γήρανσης σε καρυδιές, οι Master Distillers επιλέγουν τα πιο πολύπλοκα βαρέλια για να γίνουν Elijah Craig Small Batch, Barrel Proof και Single Barrel Bourbons. Η πλούσια ιστορία και η χειροτεχνία μας μπορούν να γευτούν σε κάθε γουλιά.
Το να πιείτε το Barrel Proof είναι να δοκιμάσετε το Bourbon στην πιο αγνή του μορφή: κομμένο, κατευθείαν από το βαρέλι και χωρίς φιλτράρισμα. Κάθε μπουκάλι φέρει ετικέτα στο χέρι με τον μοναδικό αριθμό απόδειξης και παρτίδας. αλλά η μύτη, η γεύση και το φινίρισμα είναι καθαρά Elijah Craig.
