Η ιστορία του Domaine de Chevalier χρονολογείται από τα τέλη του 1600 όταν ήταν γνωστή ως “Chivaley”, το όνομα Gascogne για τον ιππότη. Τελικά αυτό έγινε “Chevalier” και στη συνέχεια Domaine de Chevalier. Το 1983, η οικογένεια Bernard αγόρασε το κτήμα και υπό την ηγεσία του Olivier Bernard, το κτήμα έχει επεκτείνει και εκσυγχρονίσει τους αμπελώνες και το κελάρι του, έργο που συνεχίζεται μέχρι σήμερα. Οι δύο γιοι του Olivier, Adrien και Hugo, εμπλέκονται στενά στη διαχείριση του domaine. Σήμερα η περιοχή αποτελείται από 120 εκτάρια εκ των οποίων τα 65 είναι αμπέλια. Οι κόκκινες ποικιλίες φυτεύονται σε 63% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot και 2% Cabernet Franc. Όλα τα αμπέλια καλλιεργούνται με βιώσιμο τρόπο, με περισσότερα από 30 εκτάρια να καλλιεργούνται βιοδυναμικά.
Το La Petite Lune είναι ένα μείγμα 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon και 5% Cabernet Franc. Βαθύ ρουμπίνι στο ποτήρι με μοβ ανταύγειες, το La Petite Lune εμφανίζει αρώματα ώριμου κόκκινου δαμάσκηνου, βατόμουρου και κασέτας με νότες από κάρδαμο και πιπέρι. Στο στόμα, το κρασί είναι απαλό και πλούσιο με μεγάλο βάθος γεύσης και πλούτου. Εύκολο να το απολαύσετε μόνο του, το κρασί θα συνδυαστεί υπέροχα με ένα πλούσιο στιφάδο ή μανιτάρι και μόλις σούπα.
