Αυτό το ρούμι έχει τοποθετηθεί σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 12 χρόνια παράγοντας ένα πλούσιο και ποικίλο πνεύμα.
Συνδυάζεται με την τελειότητα χρησιμοποιώντας έναν συνδυασμό των Enmore και Diamond Coffey Stills και του Port Mourant Double Wooden Pot Still.
Πλούσια τροπική μύτη φρούτων και μπαχαρικών με νότες μελιού και μαύρη ζάχαρη. Το προφίλ είναι στρογγυλό, ώριμο και γεμάτο με πλούσιες γεύσεις φρούτων και μπαχαρικών. Το φινίρισμα είναι ευχάριστο, κομψό και στεγνό.